จาก โพสต์ทูเดย์
พาณิชย์ตะลึงญี่ปุ่นเปิดเพลงโมสาร์ทบ่มมะม่วงน้ำดอกไม้ไทยรสชาติดีเน่ายากเล็งทดลองกับสับปะรดภูแล
ภาพประกอบข่าว
นางนันทวัลย์ ศกุนตนาค อธิบดีกรมส่งเสริมการส่งออก เปิดเผยว่า สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ได้รายงานว่าผู้นำเข้ามะม่วงรายใหญ่ของญี่ปุ่น ได้ดำเนินกลยุทธ์ส่งเสริมการการขาย ด้วยการเปิดดนตรีคลาสสิกของโมสาร์ท เพื่อบ่มเพาะมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้และพันธุ์มหาชนกของไทยระหว่างที่เก็บใน ห้องเย็นรอการจำหน่าย และพบว่ารสชาติของมะม่วงอร่อยขึ้น มีการเน่าเสียลดลง และที่สำคัญทำให้ขายได้ดี และราคาสูงขึ้น
ทั้งนี้ ถือเป็นสร้างมูลค่าเพิ่มที่น่าทึ่งกับผลไม้ไทย โดยนำดนตรีไปโยงเข้ากับอาหาร ทำให้การยืดอายุจำหน่ายผลไม้ได้ ซึ่งถือเป็นตัวอย่างให้ผู้ประกอบการ สร้างสรรค์กลยุทธ์ใหม่ๆ ในการจำหน่ายและเพิ่มมูลค่าแก่สินค้า โดยตลาดญี่ปุ่นนิยมผลไม้ไทยมาก เพราะมีรสชาติอร่อยหลากหลายชนิด แต่ที่ผ่านมาไทยส่งออกผลไม้สดไปญี่ปุ่นได้เพียง 6 ชนิด ได้แก่ มะม่วง มังคุด ทุเรียน มะพร้าวอ่อน กล้วย และสับปะรด เนื่องจากติดปัญหาผลผลิตบางปีมีมาก บางปีน้อย ทำให้ผลไม้ไทยขาดหายไปจากตลาด
ด้านนางอัมพวัน พิชาลัย อัครราชทูต (ฝ่ายการพาณิชย์) สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงโตเกียว กล่าวว่า เร็วๆ นี้ จะเสนอให้ทดลองนำสับปะรดพันธุ์ภูแล และนางแล ไปบ่มเพาะด้วยดนตรีคลาสสิกก่อนขายเพื่อสร้างความน่าสนใจในการจำหน่าย จึงถือเป็นโอกาสแก่ผู้ส่งออกผลไม้ ในการเข้ามาขยายตลาดในญี่ปุ่นเพิ่ม โดยเฉพาะ ทุเรียน มะม่วง มังคุดและมะพร้าว ที่จะได้ลดภาษีเหลือ 0% ตามความตกลงหุ้นส่วนเศรษฐกิจไทย-ญี่ปุ่น(เจเทป้า) แต่จำเป็นต้องให้ความสำคัญต่อความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารด้วย
