จาก ASTVผู้จัดการออนไลน์
อย่างหนึ่งในของกินที่ถ้าใครมาเยือนตลาดนางเลิ้ง ต้องห้ามพลาดที่จะมาชิมขนมเบื้องไทยแบบโบราณ และขนมเบื้องญวนที่หากินได้ยากแล้วกันที่ร้านนี้ “ขนมเบื้องไทยลุงน้อย & ขนมเบื้องญวนย่าแช่ม” เจ้าเก่าแก่เปิดขายที่ตลาดนางเลี้ง ตรงปากซอยนครสวรรค์ 4 |
||||
ชวนมาชิม ขนมเบื้องไทยโบราณ กันก่อน (ชิ้นละ10 บาท ซื้อ 5 ชิ้น แถม 1 ชิ้น) ขนมเบื้องไทยนี้ทางร้านจะทำแป้งเองสดใหม่วันต่อวัน ซึ่งทำมาจากถั่วเขียวซีกคั่วเองแบบหอมๆ นำมาผสมกับข้าวเสาไห้ แล้วแช่น้ำปูนใส 1-2 ชั่วโมงให้นิ่ม และก็นำมาโม่ ได้แป้งทำขนมเบื้อง ก็นำมาละเลงเป็นแผ่นลงบนเตา จากนั้นละเลงชั้นต่อมาด้วยน้ำตาลมะพร้าวที่ผสมกับไข่ขาว |
||||
ส่วนอีกไส้คือ ไส้หวาน จะใส่ฝอยทองที่คัดสรรมาอย่างดีจากเมืองเพชรบุรี ใส่ลูกเกดและพุทราจีนด้วย โรยด้วยงาขาวคั่วเองหอมๆ อีกที (ไส้หวานสามารถบอกได้ว่าจะใส่หรือไม่ใส่อะไรบ้าง) ไส้หวานรสชาติถูกปากกับฝอยทองนุ่มหวานลิ้น เคี้ยวเพลินปากกับลูกเกดและพุทธราจีน แป้งขนมเบื้องบางกรอบ |
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
| * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * “ขนมเบื้องไทยลุงน้อย & ขนมเบื้องญวนย่าแช่ม” ร้านตั้งอยู่ที่ตลาดนางเลี้ง ปากซอยนครสวรรค์ 4 ถนนนครสวรรค์ แขวงวัดโสมนัส เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กทม. เปิดทุกวัน 09.00-15.00 น. ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-5978-9748 |
อี.โอ.เอส เกียร์,ไร่รักษ์ไม้,มูลไส้เดือน,ปุ๋ยมูลไส้เดือน,เกษตรแปรรูป,อุปกรณ์แค้มปิง,อุปกรณ์ป้องกันอุบัติภัย,เอาตัวรอดในภาวะวิกฤต,#มีดดามัสกัส,#เหล็กดามัสกัส
