จากประชาชาติธุรกิจ
ชาวจังหวัดสมุทรสงครามและนักท่องเที่ยวที่มานมัสการหลวงพ่อบ้านแหลม ภายในวัดเพชรสมุทรวรวิหาร ต.แม่กลอง อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม หากผ่านมาบริเวณท่าน้ำริมแม่น้ำแม่กลอง ในช่วงเวลา ประมาณ 16.30 น.ไปจนถึงเวลาประมาณ 20.00 น. ของทุกวัน จะได้พบบรรยากาศที่คับคั่งไปด้วยผู้คนที่นั่งรับประทานข้าวต้มแบบสบายๆ
บางคนนั่งแบบคนเดียวบางคนมากันเป็นครอบครัวก็จะนั่งรวมกลุ่มทานไปมองสายน้ำแม่ น้ำแม่กลอง สัมผัสบรรยากาศเป็นไปอย่างเรียบง่ายสไตล์วิถีชีวิตริมน้ำของชาวแม่กลอง สอดรับกับราคาข้าวต้มที่เขียนข้อความประกาศแจ้งให้ลูกค้าทราบว่าจำหน่ายใน ราคาชามละ 15 บาท จนเป็นที่สนใจของชาวจังหวัดสมุทรสงครามและนักท่องเที่ยวทุกกลุ่มวัย โดยเฉพาะโลกโซเชียลสื่อสังคมออนไลน์จนเป็นที่รู้จักกันจำนวนมาก จนมีการตั้งกลุ่ม facebook และแฟนเพจ @ข้าวต้มเรือเจ๊กริมแม่น้ำแม่กลอง
นายสหัส พ่วงสงเคราะห์ อายุ 60 ปี ชาวต.คลองเขิน อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม กล่าวว่า ตนช่วยคุณพ่อพายเรือออกเร่ขายข้าวต้มไปตลอดสองฝั่งคลองตั้งแต่ท่าน้ำของที่ บ้านในคลองลัดจวน ต.บ้านปรก ตั้งแต่อายุ 12 ปี โดยจะตะโกน “บวยแซกเอย” ขายข้าวต้มที่ยังคงกังวานตลอดสองฟากฝั่งไปตามคลองแม่น้ำแม่กลอง จะแวะตามท่าน้ำของบ้านลูกค้าเจ้าประจำที่จะรู้เวลาและได้ยินเสียงตะโกนร้อง ขายข้าวต้ม จนไปถึงบริเวณท่าน้ำของวัดเพชรสมุทรวรวิหาร ในสมัยนั้นจะขายข้าวต้มเพียงชามละ 1 บาท และปรับขึ้นเป็นชามละ 5 บาท ก่อนที่จะปรับขึ้นราคาเป็นครั้งสุดท้ายในราคาชามละ 7 บาท และคุณพ่อก็ได้หยุดขายไปเนื่องจากตามอายุที่เพิ่มมากขึ้น และก็ต้องหยุดขายชั่วคราว ก่อนที่จะกลับมาขายอีกครั้งเมื่อกว่า 20 ปีมาแล้ว ในราคาชามละ 15 บาท มาจนถึงปัจจุบันซึ่งต้องตื่นตั้งแต่ 05.00 น. เพื่อออกไปจ่ายตลาด ซื้อวัตถุดิบมาทำเครื่องปรุงข้าวต้ม ข้าวแห้ง ทั้งเครื่องในเป็ด ไก่ ข้อไก่ ปลา ซึ่งจะเตรียมขายวันละ 7-8 หม้อ ก่อนจะนำใส่เรือเพื่อเตรียมออกจำหน่ายในช่วงเย็นเวลาประมาณ 15.00 น. และจะกลับถึงบ้านช่วงเวลา 20.00-21.00 น.ของทุกวัน
นายสหัส กล่าวว่า แม้ค่าครองชีพต้นทุนจะสูง แต่ปัจจุบันก็ยังคงขอขายราคาชามละ 15 บาท เพื่อช่วยเหลือผู้มีรายได้น้อย แต่ก็มีเสียงกระทบจากร้านข้าวต้มบนฝั่งซึ่งขายในราคาชามละ 25-30 บาท ตาเจ๊กจึงประกาศลั่น เพื่อความสบายใจ 5 ปี ขึ้น 5 บาท โดยปี 2560 จะปรับขึ้นเป็นราคา 20 บาท ซึ่งตาเจ๊กก็จะเพิ่มปริมาณให้มากขึ้น เพราะตาเจ๊กบอกว่า
“ขายเท่านี้ก็มีกำไรแล้ว กำไรจากลูกค้าที่มาอุดหนุน กำไรจากความสุขที่ได้ทำตามรอยเท้าพ่อด้วยการยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง นำมาใช้ในชีวิตประจำวัน”
ต้มเรือตาเจ๊กชามละ 15 บาท
ที่มา มติชนออนไลน์
ไร่รักษ์ไม้,มูลไส้เดือน,ปุ๋ยมูลไส้เดือน,เกษตรแปรรูป,#อุปกรณ์แค้มปิง,#อุปกรณ์ป้องกันอุบัติภัย,เอาตัวรอดใน
